পেরুভিয়ান স্কুইড প্রকাশ করুন

পেরুভিয়ান স্কুইড প্রকাশ করুন

পেরুভিয়ান স্কুইড, যা জায়ান্ট স্কুইড নামেও পরিচিত, হল চীনের মাছ ধরা এবং সবচেয়ে বড় সমুদ্রগামী স্ব-ধরা স্কুইডের ক্রমাগত সরবরাহ, সারা বছর ধরে মাছ ধরার প্রজাতির অন্তর্গত, প্রধানত কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ওজন 200 কিলোগ্রাম পর্যন্ত!
সম্প্রতি, উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরে স্কুইডের উৎপাদন হ্রাসের সাথে, স্কুইড সিল্কের উৎপাদন, যা প্রধান কাঁচামাল, ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে, তাই উৎপাদন ইউনিটগুলি উত্তরে স্কুইডের কাঁচামালের বিকল্প খুঁজতে ছুটছে। প্রশান্ত মহাসাগর। আর্জেন্টাইন স্কুইড এবং জাপানি স্কুইড তাদের উচ্চ মূল্যের কারণে বাদ দেওয়া হয়েছিল। কাঁচামাল হিসাবে মেক্সিকান স্কুইড দ্বারা উত্পাদিত স্কুইড সিল্ক, যদিও স্বাদ উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরীয় কাঁচামাল দ্বারা উত্পাদিত স্কুইড সিল্কের থেকে সামান্য নিকৃষ্ট, তবে চেহারাটি পরবর্তীটির তুলনায় অনেক ভাল, তাই এটি ডিলারদের দ্বারা দৃঢ়ভাবে স্বাগত জানায়, কিন্তু সঙ্গে ক্রেতার বাজারের গঠন, দাম ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, সরবরাহ ধীরে ধীরে হ্রাস পায় এবং উৎপাদন প্রতিটি উৎপাদন ইউনিটের চাহিদা পূরণ করা যাবে না।
তাই লোকেদের মনোযোগ অনুন্নত পেরুভিয়ান স্কুইডের দিকে চলে গেছে, যা স্থানীয়রা আশাবাদী নয় এবং খুব সমৃদ্ধ সম্পদ এবং খুব কম দাম রয়েছে। পেরু স্কুইড তার বড় ধরার কারণে, দাম তুলনামূলকভাবে সস্তা, অনেক গার্হস্থ্য স্কুইড সিল্ক প্রসেসিং প্ল্যান্ট দ্বারা, সাধারণত বিদেশী স্কুইড কাঁচামালে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেমন বিভিন্ন ধরণের স্কুইডের মাথা, কাঁচা প্লেট, রান্না করা কান, রান্না করা কান, স্কুইড, ইত্যাদি, স্কুইড সিল্ক প্রক্রিয়াকরণের জন্য দেশে আমদানি করা হয়।
দৈত্য স্কুইড ধরা একটি দক্ষতা, এবং তারা সাধারণত একটি লণ্ঠন হুক নামক মাছ ধরার গিয়ারের একটি অংশ ব্যবহার করে এটি করে। স্কুইড ক্যাচাররা 15 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 20 সেন্টিমিটার উচ্চতা বিশিষ্ট একটি লণ্ঠনের হুকের উপর স্কুইড গাটস রাখে এবং প্রায় 8 মিলিমিটার পুরু দড়ি বেঁধে রাখে। শুধু তাই নয়, দড়ির শেষ অংশ বাঁধতে আরও ২.৫ মিলিমিটার পুরু ইস্পাতের তারের প্রয়োজন।
সাধারণ পরিস্থিতিতে, হুকটি প্রায় 60 মিটার গভীরতায় সমুদ্রে নামানো যেতে পারে এবং অপারেটর স্কুইডটিকে পুলি দ্বারা নৌকায় টেনে আনবে, যার জন্য খুব সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। সাধারণত, স্কুইডের ঘাড়ের অংশ তুলনামূলকভাবে ভঙ্গুর হয় এবং পুলি এবং ফিশিং লাইন 90 ডিগ্রি কোণে থাকলে তা ভাঙা সহজ। একবার বলটি খুব শক্তিশালী হয়ে গেলে, এটি প্রায়শই শুধুমাত্র একটি স্কুইড মাথা টানতে সক্ষম হয়। এই সময়ে, স্কুইডের অখণ্ডতা সাবধানে নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট বাফার প্রয়োজন।
উত্তর প্রশান্ত মহাসাগর এবং পূর্ব চীন সাগরের জন্য, এই স্কুইডগুলি নিম্ন মানের, কিন্তু স্কুইড পণ্যগুলির জন্য যেমন ছিন্ন এবং শুকনো স্কুইড, পেরুভিয়ান স্কুইড একটি চমৎকার কাঁচামাল।
পেরু স্কুইড দক্ষিণ-পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগরীয় উচ্চ সমুদ্র দক্ষিণ অক্ষাংশ মাছ ধরার স্থল থেকে ধরা, মাথা, লেজ, ফিল্ম মধ্যে রুক্ষ প্রক্রিয়াকরণ, সাধারণত তিনটি বড় টুকরা হিসাবে পরিচিত, সাধারণ বছরের অধীনে, বড় স্কুইড উত্পাদন পেরুর মোট স্কুইডের 40% জন্য দায়ী। সারা বছর ধরে মাছ ধরা: 4 কেজির বেশি মাছ ধরার সময় পরের বছরের সেপ্টেম্বর থেকে মে পর্যন্ত এবং 4 কেজির কম মাছ ধরার সময় জুন থেকে অক্টোবর।