তেলাপিয়া সম্পর্কে জ্ঞান

তেলাপিয়া তাদের দ্রুত বৃদ্ধি, পরিবেশগত সহনশীলতা এবং লালন-পালনের সহজতার জন্য পরিচিত, যার ফলে তাদের ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং বিশ্বব্যাপী অনেক উষ্ণ মিঠা পানি এবং লোনা পানির এলাকায় পরিচিত হয়। এরা সাধারণত হ্রদ, নদী এবং পুকুরের মতো অগভীর জলে বাস করে, তবে ছোট জল বা ধানের ধানেও বেঁচে থাকতে পারে। এরা ইউরিহ্যালাইন, যার অর্থ তারা মোহনা এবং নিকটবর্তী এলাকায় বিভিন্ন লবণাক্ততার স্তরে বসবাস করতে পারে। তারা 12-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং বিশেষ করে কম দ্রবীভূত অক্সিজেন সহ জলে উন্নতি করার শক্তিশালী ক্ষমতা রাখে। এর ফলে তারা অনেক জায়গায় আক্রমণাত্মক প্রজাতিতে পরিণত হয়েছে এবং বিশ্বের শীর্ষ 100 আক্রমণাত্মক এলিয়েন প্রজাতির তালিকাভুক্ত হয়েছে। বেশিরভাগ তেলাপিয়া সর্বভুক, প্রাথমিকভাবে জলজ উদ্ভিদ এবং ডেট্রিটাস খাওয়ায়।

তেলাপিয়া একটি পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত শরীর, একটি উচ্চ পিঠ, এবং একটি পুরু শরীর, দেখতে একটি ম্যান্ডারিন মাছ বা সমুদ্রের ব্রীমের মতো। তাদের দেহ সাইক্লয়েড আঁশ দিয়ে আবৃত। তাদের একটি ছোট মাথা, একটি বড় মুখ, পুরু ঠোঁট এবং মুখের ভিতরে তীক্ষ্ণ, সূক্ষ্ম দাঁত আছে, কিন্তু কোন বারবেল নেই। তাদের পৃষ্ঠীয় এবং পায়ূ পাখনায় শক্ত মেরুদণ্ড রয়েছে এবং পাখনা রশ্মি শক্তিশালী এবং তীক্ষ্ণ, কালো এবং সাদা দাগযুক্ত। তেলাপিয়া প্রাথমিকভাবে পানির মাঝামাঝি এবং নীচের স্তরে বাস করে এবং তাদের কার্যকলাপের পরিসীমা তাদের আকার এবং পানির তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয়। তেলাপিয়া একটি নির্দিষ্ট দৈনিক ক্রিয়াকলাপের ধরণ প্রদর্শন করে: ভোরবেলা, জলের তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে তারা প্রায়শই মধ্য এবং নীচের স্তরে দলবদ্ধভাবে সাঁতার কাটে; মধ্যাহ্নে, তারা পৃষ্ঠের কাছাকাছি উঠে যায়, বিরক্ত হলে দ্রুত নিচে নেমে যায়; বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত, তারা ধীরে ধীরে মধ্যম এবং নিম্ন স্তরে ডুবে যায়; এবং রাতে, তারা নীচে থাকে।

তেলাপিয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ ভোজ্য মাছ, এর সুস্বাদু মাংস, ঘন পেশীর ফাইবার গঠন, অল্প আন্তঃমাসকুলার হাড় এবং প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থের জন্য মূল্যবান। দশটিরও বেশি প্রজাতি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি ভিসরেটেড তেলাপিয়া, তেলাপিয়া ফিললেট ইত্যাদিতেও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।