শিল্প বৃদ্ধির প্রধান চালিকাশক্তি হয়ে ওঠে জলজ পালন

জাতিসংঘের ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (এফএও), তার সর্বশেষ ফুড আউটলুক রিপোর্টে ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে বিশ্বব্যাপী সামুদ্রিক খাবারের উৎপাদন 1.7% বৃদ্ধি পেয়ে 2025 সালে 197 মিলিয়ন টন হবে, যা 2024 সালের তুলনায় প্রায় 3.3 মিলিয়ন টন বৃদ্ধি পাবে। জলজ চাষ শিল্প বৃদ্ধির প্রধান ইঞ্জিন হিসাবে অবিরত রয়েছে।

প্রতিবেদনটি ইঙ্গিত করে যে বিশ্বব্যাপী বন্য ক্যাচ উৎপাদন 92.9 মিলিয়ন টন থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা আগের বছরের তুলনায় মাত্র 0.7% সামান্য বৃদ্ধি। বৈজ্ঞানিক মাছ ধরার সুপারিশ দ্বারা আরোপিত বিধিনিষেধের কারণে, অনেক দেশ কড, হ্যাডক এবং ম্যাকেরেলের মতো মূল মৎস্য সম্পদের ক্যাচ কমিয়ে দেবে। বিপরীতে, জলজ উৎপাদন 2.7% বৃদ্ধি পেয়ে 104.1 মিলিয়ন টন হতে অনুমান করা হয়েছে। যদিও তেলাপিয়া চাষের বৃদ্ধি শ্লথ হচ্ছে, কার্প, স্যামন, ক্যাটফিশ এবং চিংড়ির উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, 2025 সালে বিশ্বব্যাপী সীফুড বাণিজ্যের পরিমাণ 2.1% বৃদ্ধি পাবে, মোট রপ্তানি 5% বেড়ে US$193.3 বিলিয়ন হবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং বাণিজ্যের পরিমাণ প্রায় 70.3 মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে।

দামের বিষয়ে, FAO মাছের মূল্য সূচক বছরের শুরুতে পতনের পর সেপ্টেম্বরে 121 পয়েন্টে পুনরুদ্ধার করে, প্রাথমিক স্তরের তুলনায় কিছুটা বেশি। বন্য-ধরা দামগুলি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, মধ্য-থেকে-উর্ধ্ব- স্তরের মাছের মূল্য সূচক (টুনা বাদে) 50 পয়েন্ট বেড়েছে৷ চাষের দাম সাধারণত পুনরুদ্ধার হয়, চিংড়ির দাম তাদের মন্দা শেষ করে এবং 11 পয়েন্ট বৃদ্ধি পায়, যখন স্যামনের দাম 11 পয়েন্ট কমে যায় সরবরাহ বৃদ্ধির কারণে। বিশ্বব্যাপী মাথাপিছু সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার প্রতি বছর 0.4% থেকে 21.4 কেজি থেকে সামান্য বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হয়েছে। বন্য-ধরা সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার 2.4% থেকে 8.7 কেজি হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যখন চাষকৃত সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার 2.5% থেকে 12.7 কেজি বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে৷

FAO বিশ্বাস করে যে 2025 সালে বিশ্বব্যাপী সীফুড বাণিজ্য এবং জলজ চাষ স্থিতিশীল বৃদ্ধি বজায় রাখবে, তবে বন্য মৎস্য সম্পদের উপর চাপ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের মতো কারণগুলি এই শিল্পের জন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করবে।