Amberjack আপনার জন্য ভাল?

সঠিক আকারের একটি অ্যাম্বারজ্যাক একটি খুব স্বাস্থ্যকর মাছ।

একটি 4-আউন্স পরিবেশন আছে৷120 ক্যালোরি, 2 গ্রাম চর্বি এবং 24 গ্রাম প্রোটিন. এতে শূন্য কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে।

এটি এটিকে উচ্চ-মানের প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে এবং কম-কার্ব ডায়েটে যে কারও জন্য উপযুক্ত।

অ্যাম্বারজ্যাকের স্বাদ কেমন?

সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে, অ্যাম্বারজ্যাকের একটি হালকা গন্ধ রয়েছে যা মিষ্টি এবং নোনতা উভয় হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে; বড় নমুনাগুলির একটি শক্তিশালী মাছের স্বাদ থাকতে পারে। অ্যাম্বারজ্যাক ফিললেটগুলি গোলাপী আভা এবং গাঢ় লাল রক্তরেখা সহ সাদা।

স্বাদ অনুসারে, অ্যাম্বারজ্যাক তেলের পরিমাণ বেশি সহ সোর্ডফিশের সামঞ্জস্যের সাথে খুব মিল। এটি একটি গ্রুপার বা একটি স্ন্যাপারের তুলনায় কিছুটা শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে এবং এটি হিমায়িত নয়, তাজা প্রস্তুত করা হয়।

অনেক অ্যাংলার যারা অ্যাম্বারজ্যাক রান্না করতে চান তারা ফিললেটগুলিকে বাটারমিল্কে ভিজিয়ে রাখেন এবং উচ্চ তাপে সিজনিং ব্লেন্ড দিয়ে রান্না করেন।