বড় চোখের স্ক্যাড

বিগ আই এসসিএডি একটি দীর্ঘ এবং সরু শরীরের সাথে একটি ম্যাকেরেলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ তবে এটি প্রচুর চোখ থেকে তার "বড় চোখের" স্থিতি অর্জন করে। এটি তুলনামূলকভাবে ছোট মাছ, প্রায় এক ফুট দীর্ঘ (30 সেমি) পর্যন্ত বেড়ে উঠছে। এটি ম্যাকেরেলের মতো একটি মিষ্টি এবং তৈলাক্ত গন্ধযুক্ত এবং গ্রিলিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।

আবেদন

রান্নার পদ্ধতি: সাধারণত গ্রিলড, ভাজা বা শুকনো। এছাড়াও দুর্দান্ত শশিমি এবং পোকে তৈরি করে।

বাণিজ্যিকভাবে তারা সৈকত সাইনস, পার্স সাইনস, ফাঁদ এবং ট্রলগুলির সাথে 200, 000 থেকে 300, 000 টনগুলির সাথে ধরা পড়ে এবং টাটকা মাছ বা শুকনো লবণযুক্ত মাছ বিপণন করে। এগুলি উচ্চমানের খাদ্য মাছ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সমস্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় এশীয় দেশগুলির মধ্যে একটি যথেষ্ট খাদ্য উত্স। এগুলি মাছের খাবার এবং ফিশ অয়েলেও ব্যবহার করা হয়।

আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য

চীনে বড় আই এসসিএডি প্রায়শই আইকিউএফ, 10 কেজি একটি কার্টনে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

আমরা থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া, দক্ষিণ -পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে অনেক রফতানি করি